進入 2025 年， 家禽業將會迎來什么？
隨著全球經濟的回暖，家禽業的前景總體樂觀，但仍存在許多不確定因素。
根據國際貨幣基金組織（IMF）的數據，預計今年全球經濟將增長 3.2％，2025 年也將保持同樣的增長速度。雖然穩定值得歡迎，但增長率可能更高，這可能預示著世界進入增長放緩時期。
報告指出，預計通貨膨脹率將從今年的 5.8% 降至 2025 年的 4.3%，但一些新興經濟體正面臨通貨膨脹的復蘇，尤其是在食品價格方面。盡管如此，大多數消費者應該開始感覺到至少他們的一些預算限制可能會放松。
10月份，美國農業部（USDA）預測，2025年全球家禽產量將增長2％，達到創紀錄的1.049億噸，其中增幅最大的國家預計是中國、美國、土耳其和巴西。
隨著禽肉需求的不斷增長，該行業將進入 2025 年。荷蘭合作銀行在 2024 年 9 月指出，2024 年的消費量將增長 2.5-3%，是 2023 年的兩倍多，歐洲、中國、中東和東南亞的需求增長尤為顯著。
全球經濟增長改善和通脹下降將會導致消費者信心增強。全球經濟增長改善和通脹下降將會導致消費者信心增強。JackF| iStock.com
除了經濟和需求改善外，未來一年其他一些因素也將使該行業受益。競爭對手蛋白質價格上漲將繼續增強家禽業的競爭力，而飼料成本下降將有助于提高利潤率。
但風險依然存在。禽流感（AI）的威脅始終存在，還有各種地緣政治風險，以及潛在的市場保護主義加劇。
就貿易而言，預計 2024 年貿易量將相對停滯，但美國農業部認為，到 2025 年底，貿易量應該會增長 2%。
2024 年，由于中國需求減弱，一些出口商受到重創，而其他不太關注中國的出口商則看到海外對其產品的需求強勁。預計 2024 年結束時總貿易額將相對持平，但 2025 年應會出現 2% 的反彈。
中國肉雞產量將繼續增長
荷蘭合作銀行指出，2024 年中國白羽產業的擴張預計將持續到 2025 年。2024 年上半年產量大幅增長，生產商享受到飼料價格下降帶來的好處，但這種擴張給價格帶來了壓力。
由于供應更加充足，進口量明顯下降，預計到 2025 年仍將保持在低位，而出口量可能會略有增長。
據估計，今年的禽肉消費量將會更高，而且這種趨勢將持續到2025年。多種因素都導致了雞肉需求的增長，包括預算限制和飲食習慣的變化，以及中國人最喜歡的肉類——豬肉的價格高漲。
在沒有額外刺激措施的情況下，預計中國經濟明年將增長 4.5%，低于 2024 年預期的 4.8%。
對高價值加工雞肉的需求一直在增長，這對來年來說是一個好兆頭。
美國肉雞產量增長2%
美國家禽業處于令人羨慕的地位，今年是美國表現最好的經濟體之一。預計到今年年底，美國 GDP 將增長 2.7%，盡管到 2025 年，增長率預計將放緩至 1.9%。該國的通貨膨脹率已降至三年來的最低水平。
美國農業部 10 月份預測，美國肉雞產量明年將增長 2%，達到創紀錄的 2170 萬噸，而 2023 年的增幅為 1.6%。
然而，2025 年開年幾個月的情況可能并不樂觀，預計上半年會出現萎縮。不過，美國農業部認為，上半年產量的下降將在下半年得到彌補。
就明年的出口而言，預計出口量將溫和增長 1%，達到 310 萬噸。預計增長將受到墨西哥和加拿大需求的推動，而美國農業部表示，該國可能會失去一些較小市場的份額。
巴西雞肉出口將繼續增長
與美國一樣，巴西經濟預計在 2025 年也會略有放緩，但當地行業預計國內市場消費將上升，海外銷售將繼續增長。世界銀行對該國的預測顯示，2025 年 GDP 將增長 2.2%，低于 2024 年 2.8% 的預測。
巴西動物蛋白協會 (ABPA) 預測，2025 年產量增長可能達到 2.3%。該協會認為，2024 年產量將增長 1.8%，達到 1510 萬噸。
預計 2025 年該國人均雞肉消費量將增長 2%，而 2024 年的人均 消費量將達到 45.1 公斤，與 2023 年的水平相似。
就出口而言，該協會估計，2024 年出口量將增長 2.2%，達到 535 萬公噸，而 2025 年預計還將增長 1.9%。
面對疾病入侵，巴西在保持衛生狀況和出口方面取得了巨大成功，然而，今年巴西在主要出口市場面臨一些困難，因為進口國看到本國產業的供應量不斷增加。雖然巴西三分之二的雞肉產量留在國內市場，但海外銷售減少可能會影響該行業的利潤率。
歐盟家禽增長強勁
10 月份，歐盟委員會指出，歐盟內部的家禽產量持續增長，預計到 2024 年底將增長約 4%。今年波蘭、法國和匈牙利的增長尤為強勁。
預計到 2025 年，消費量仍將保持強勁，尤其是對胸肉的需求將不斷增加。價格一直居高不下，而飼料成本卻一直在下降。
一個月前，美國農業部也發表了類似的觀點，指出隨著禽流感禁令的解除，歐盟貿易順差將繼續。歐盟委員會認為，今年出口將增長 3%，明年也將增長相同幅度。
美國農業部指出，鑒于地理優勢，英國將成為歐盟最大的雞肉供應國。
今年歐盟經濟增長溫和，各預測機構預測增長率為 0.7-0.9%。不過，預計 2025 年經濟將復蘇，增長率約為 1.5%。通貨膨脹率一直在下降，預計 2025 年將進一步下降。經濟環境的改善應該有利于消費者支出。
墨西哥禽肉產量將比2024年增長2.5%
美國農業部預測，明年墨西哥禽肉產量將增至 409 萬噸，比 2024 年增長 2.5%，而消費量將增長 2.2%，達到 505 萬噸。
2024 年頭幾個月，雞肉價格創下歷史新高，部分原因是禽流感導致國內產量下降，但也源于進口量下降。該行業受益于飼料價格下降，而該行業今年在生物安全措施方面的投資將在未來帶來益處
預計到 2025 年墨西哥有限的家禽出口量將增加 25%，達到 5,000 公噸。
未來幾個月該國的通貨膨脹率預計將逐漸下降，但該國的整體經濟增長也將放緩至 1% 左右，低于今年的 1.2-1.5%。
泰國：家禽業前景樂觀
荷蘭合作銀行指出，盡管飼料成本上升，但泰國家禽業的前景仍然樂觀。
2024年，受創紀錄的旅游業推動，強勁的國內需求和價格上漲使該行業受益，預計這種趨勢將持續到2025年。
2024 年初，出口創下新高。生雞肉出口增幅最大，其次是加工雞肉。然而，泰國主要出口市場日本的需求一直疲軟，預計這種疲軟將持續到新的一年。
該行業將繼續面臨飼料成本高企的挑戰，如果不加以控制，明年可能會陷入供應過剩的局面。
日本禽肉供應不求
美國農業部指出，日本的禽肉產量將因國內需求增加而擴大。日元貶值和通貨膨脹促使消費者和食品服務業尋求國內供應商而不是進口產品，然而貨幣貶值推高了當地行業的飼料價格。
預計明年消費量將與2024年大致相同。
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