更安全 更綠色 更健康

　　合力共促肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（重慶）倡議書 　　我們是肉類食品行業(yè)從業(yè)者，維護(hù)食品安全、保障人民群眾舌尖上的安全是我們從業(yè)的初心使命，更是我們必須扛住的光榮責(zé)任。為促進(jìn)中國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為人民群眾提供更安全、更綠色、更健康的肉類食品，我們作為行業(yè)協(xié)會、養(yǎng)殖者、屠宰加工者、食品生產(chǎn)加工者以及投入品生產(chǎn)者代表，向廣大肉類食品行業(yè)從業(yè)者和消費者發(fā)出如下倡議：

　　一

　　深入開展健康養(yǎng)殖

　　嚴(yán)把種源、飼料、飲水、環(huán)境關(guān)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善飼養(yǎng)條件，保證飼料營養(yǎng)滿足畜禽不同階段生長需要，不斷提高健康養(yǎng)殖水平。

　　二

　　嚴(yán)格實施疫病防控

　　落實養(yǎng)殖者動物防疫主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)殖場生物安全各項防護(hù)措施，科學(xué)實施免疫接種和消毒滅源，不斷提高畜禽健康水平。

　　三

　　積極推進(jìn)減抗替抗

　　嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)和質(zhì)量保障能力，從源頭確保獸藥產(chǎn)品合法、合格。嚴(yán)格執(zhí)行處方藥、休藥期等安全用藥規(guī)定，規(guī)范使用每一種獸藥。主動減少獸用抗菌藥使用，綜合施策、積極探索替抗產(chǎn)品應(yīng)用，堅決不在飼料中添加任何促生長類抗菌藥，做到“用好藥”、“少用藥”。

　　四

　　全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰

　　深入落實屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，建立健全從動物進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠全過程管理制度，嚴(yán)格按照操作規(guī)程、技術(shù)要求開展屠宰生產(chǎn)活動，加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗，完善追溯管理，確保肉品品質(zhì)質(zhì)量安全。積極開展屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，強(qiáng)引領(lǐng)、亮品牌、促發(fā)展。

　　五

　　深化全鏈條協(xié)作

　　養(yǎng)殖者主動告知養(yǎng)殖用藥情況、承諾達(dá)標(biāo)合格，屠宰者嚴(yán)格查驗用藥記錄和承諾達(dá)標(biāo)合格憑證，確保畜禽及其產(chǎn)品在用藥期內(nèi)、休藥期內(nèi)不被用于食品消費。食品加工者加強(qiáng)上游供應(yīng)商質(zhì)量安全保障能力審查，不斷完善養(yǎng)殖、屠宰、食品加工全鏈條質(zhì)量安全保障體系，確保畜禽產(chǎn)品從“田間”到“餐桌”的全程安全。

　　六

　　廣泛開展宣傳引導(dǎo)

　　大力宣傳綠色、健康養(yǎng)殖理念，提高社會各界對于養(yǎng)殖“減抗”、屠宰標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)可。呼吁屠宰企業(yè)優(yōu)先優(yōu)價采購“減抗”達(dá)標(biāo)場的畜禽，食品加工企業(yè)優(yōu)先優(yōu)價采購標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠的畜禽產(chǎn)品，號召廣大消費者積極選購“減抗”達(dá)標(biāo)場和標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品。

　　七

　　堅守行業(yè)自律

　　我們?nèi)w從業(yè)人員要遵法守法、誠信經(jīng)營，對食品懷敬畏之心、對安全行盡心之責(zé)，堅決抵制影響行業(yè)聲譽(yù)和食品安全的不良行為。

　　讓我們積極行動起來，以更安全、更綠色、更健康為目標(biāo)，以高度的責(zé)任感、使命感全面落實養(yǎng)殖、屠宰、食品加工以及養(yǎng)殖投入品全鏈條各環(huán)節(jié)的主體責(zé)任，全面強(qiáng)化合作與交流，共同推進(jìn)我國肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　中國肉類協(xié)會代表 　　中國養(yǎng)殖企業(yè)代表 　　中國畜禽屠宰加工企業(yè)代表 　　中國食品生產(chǎn)加工企業(yè)代表 　　中國獸藥企業(yè)代表