為防范非洲豬瘟等重大動物疫情風險,保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員綜合能力,推動全市生豬屠宰行業(yè)標準化建設(shè)進度。5月12日,遂寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合四川職業(yè)技術(shù)學院開展2023年全市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓考核工作,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師唐建宏出席培訓會議并講話。
會議指出,食品安全一直以來都是我們黨和政府關(guān)心關(guān)注的重點,市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次指示批示,要求將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“四個最嚴”標準落細落實。各級管理部門、從業(yè)人員都必須高度重視,強化《生豬屠宰管理條例》學習貫徹,增強法律法規(guī)意識,堅守底線,不踩紅線,把工作做細做實,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
會議強調(diào),生豬屠宰場(廠)是生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人,對其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。務(wù)必健全完善質(zhì)量安全管理制度,全面落實質(zhì)量安全主體責任,扎實開展肉品質(zhì)檢驗工作,確保未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品,不得出場(廠)銷售。
此次培訓就《生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程(試行)》《畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬》等開展理論教學,對《生豬屠宰管理條例》進行解讀,并到遂寧市高金食品有限公司進行現(xiàn)場操作教學。
遂寧市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓現(xiàn)場教學。
培訓結(jié)束后,對全市43家生豬定點屠宰企業(yè)173名獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員進行了理論考試。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)業(yè)務(wù)科室負責同志,各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)股(室)負責同志,以及全市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員共190余人參加培訓會議。

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