為防范非洲豬瘟等重大動物疫情風險，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員綜合能力，推動全市生豬屠宰行業(yè)標準化建設(shè)進度。5月12日，遂寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合四川職業(yè)技術(shù)學院開展2023年全市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓考核工作，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師唐建宏出席培訓會議并講話。

　　會議指出，食品安全一直以來都是我們黨和政府關(guān)心關(guān)注的重點，市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次指示批示，要求將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“四個最嚴”標準落細落實。各級管理部門、從業(yè)人員都必須高度重視，強化《生豬屠宰管理條例》學習貫徹，增強法律法規(guī)意識，堅守底線，不踩紅線，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　會議強調(diào)，生豬屠宰場（廠）是生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人，對其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。務(wù)必健全完善質(zhì)量安全管理制度，全面落實質(zhì)量安全主體責任，扎實開展肉品質(zhì)檢驗工作，確保未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，不得出場（廠）銷售。

　　此次培訓就《生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程（試行）》《畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬》等開展理論教學，對《生豬屠宰管理條例》進行解讀，并到遂寧市高金食品有限公司進行現(xiàn)場操作教學。

　　遂寧市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓現(xiàn)場教學。

　　培訓結(jié)束后，對全市43家生豬定點屠宰企業(yè)173名獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員進行了理論考試。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)業(yè)務(wù)科室負責同志，各縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)股（室）負責同志，以及全市生豬屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員共190余人參加培訓會議。